Nutémousse

Sous ce nom bizarre se cache un dessert hyper simple, hyper gourmand et hyper rapide. C'est ma fille Alicia qui l'a nommé et je trouve que c'est génial. Cette recette lui est donc dédiée. Premièrement parce que c'est ma fille :)) et deuxièmement parce qu'elle est une fille et que celle qui n'aime pas le ~NUTELLA~ lève le doigt! Personne?...C'est bien ce que je pensais hihihi!!! Donc tout le monde a bien compris qu'il s'agissait d'une mousse au chocolat mais au Nutella.

Je connaissais la recette depuis quelques temps déjà, mais il se trouve qu'à la télé, dans l'émission "un dîner presque..."(pour ne pas la citer), une des participantes a donné un extrait de la recette voici donc la recette complète.

Pour 6 verrines de nutémousse :

* 2 grosses cuillères à soupe de NUTELLA (soit environ 200g),

* 6 blancs d'oeufs,

* 25 g de sucre en poudre (c'est facultatif mais j'aime le sucré!!!)

* 2 pincées de noisettes en poudre (environ 1 cuillère a soupe rase)

Monter vos blanc en neige bien ferme en y ajoutant le sucre un peu avant la fin. Faire chauffer votre Nutella soit au bain marie soit au four micro onde jusqu'à ce qu'il soit fluide. Ajouter la poudre de noisette hors du feu et mélanger vos blanc en neige délicatement. Verser dans des verrines mettre au frais pendant au minimum 4 heures.

C'est pas du rapide ça? Fini la fastidieuse mousse au chocolat de nos grand-mères. Je peux vous assurer qu'elle est délicieuse et pour varier les plaisirs ajouter à la place de la noisette de la noix de coco. HUMmmm.....

Pommes au four et caramel au beurre salé

Un très bon dessert qui rappelle l'enfance.

Pour 4 personnes:

1. 4 pommes qui tiennent bien à la cuisson , du beurre salé, un peu de miel d'acacia.


2. 80 g de sucre en poudre, 40 g de beurre salé, 10 cl de crème liquide.

Préchauffer le four à 180°. Laver et évider les pommes (enlever les pépins mais évitez de trouer les deux extrémités). Mettre les pommes dans un plat allant au four. Ajouter une cuillère à moka (plus petite que celle à café) de miel et un petit morceaux de beurre à l'intérieur de chaque pomme. Mettre un peu d'eau au fond du plat et enfourner 30 mn à 180°.

Pendant que les pommes cuisent, préparez le caramel. Faire fondre le sucre dans une casserole sur feu très doux et sans remuer. Faire chauffer la crème liquide jusqu'à léger frémissement. Lorsque le sucre prend un couleur ambré, ajouter la crème chaude hors du feu (Attention aux projections!!!). Remuer toujours hors du feu et incorporer le beurre. Remettre sur le feu quelque instant (Vous pourrez garder ce caramel dans un pot au frais)

Laisser les pommes refroidir un peu et y verser le caramel dessus avant dégustation. Faire chauffer un peu le caramel si il n'est pas assez liquide.

Bon appétit.!!!

Pancakes du dimanche

Tout d'abord, j'aime ne rien faire de particulier le dimanche! Mais il y a des dimanches où le fait de prolonger le petit déjeuner s'averre nécessaire! Ce matin j'ai fait des pancakes tout simplement.

Pour environs 15 pancakes :

• 250 g de farine,


• 3 oeufs entiers,


• 40 cl de lait froid,


• 1 sachet de levure chimique,


• quelques gouttes de vanille liquide,


• 3 cueillères à soupe de sucre en poudre.

Mélanger la farine, la levure, le sucre et la vanille. Ajouter les oeufs un à un puis verser le lait et bien mélanger afin d'obtenir un pâte lisse et sans grumeaux. La pâte doit être assez épaisse (bien plus qu'une pâte à crêpes classique).

Faire chauffer une petite crépière huilée à l'aide de papier absorbant (verser un peu d'huile et répartisser l'huile avec du papier absorbant). Verser un peu de pâte et faire cuire la première face. Retourner le pancake lorsque les petits trous se sont bien formés. Déguster chauds accompagnés de sirop d'érable, de confiture voir même de caramel au beurre salé.