Petits pains aux olives noires

Il y a un moment déjà que je réclame une machine à pain. Et voilà que pour la fête des mères je me retrouve nez à nez, au réveil, avec l'engin (merci mon amour). Trop excitée pour attendre, j'avale mon thé et mes tartines et je me dirige vers ma beauté. Après un rapide coup d'oeil sur la notice (que je garde à portée de main tout de même), je me lance. Je recherche la recette d'un pain classique et j'envoie mon programme. Pendant tout le temps du repas au restaurant , je n'aurais qu'une envie : RENTRER POUR VOIR LE RÉSULTAT ! Bon je dois avouer qu'il était bon mais pas assez croustillant à mon goût. Je fais donc des recherches et je ne trouve rien qui m'inspire donc je décide de créer mes petits pains aux olives inspirés de recettes et conseils que je viens de lire.

Donc pour 6 petits pains
~tps de préparation: 1h30~tps de cuisson 20 à 25 min~

• 525 g de farine t55
• 300 ml d'eau
• 1 sachet de levure de boulanger déshydratée ou 20g de levure en cube
• 1 c à thé de sel
• 3 c à soupe de sucre
• +ou- 20 olives noires selon vos goûts

Mettre les ingrédients dans votre MAP en respectant bien l'ordre indiqué dans votre notice. Moi par exemple je met la moitié de farine, ensuite les liquides, je rajoute le reste de farine,et enfin, je peux mettre ma levure (dans un petit puit ) le sel et le sucre en prenant soin que ces 3 ingrédients là ne se touchent pas.

Lancez votre MAP sur programme "PÂTE". La machine va pétrir et gonfler votre pâte à votre place. Lorsque la boule de pâte commence à se former (soit au bout de 10 min ) rajoutez les olives couper en morceaux plus ou moins gros selon vos envies. Vous pouvez souffler, ou lire, ou regarder les mouches, ou préparer un bon brownie vous avez 1h30 de répit!

Lorsque votre Map sonne, Préchauffer votre four à 250° et ajoutez un ramequin remplit d'eau pour garantir une belle coloration.

Farinez votre plan de travail. Sortir la pâte et dégazez la. N' ayez pas peur!... en fait vous devez simplement la pétrir de la paume de la main afin de faire sortir l'air qui ci trouve. Puis divisez cette pâte en 6 petites boules (ou plus si vous voulez, vous aurez alors de tous petits pains ). Étalez grossièrement une boule et plier chaque bord vers le centre. Formez, alors, une boule de pâte que vous incisez en son centre avec une lame de rasoir . Badigeonnez d'huile d'olive le dessus et saupoudrer de farine. Procédez de la même manière pour les autres boules.

Enfournez sur une plaque recouverte de papier cuisson à mi-hauteur pendant 20 à 25 min. Les petits pains doivent être dorés et sonner creux quand on tapote dessus.

Je dois avouer que je suis fière de mes petits pains. Une odeur de pains se répand dans la maison et ,en fait, mes enfants et mon mari ne leur laissent pas de sursis! Ils sont dévorés à peine sortis du four (Attention aux brûlures!!!!).

Ils seront géniaux pour des sandwichs italiens ( jambon, mozzarella, tomates, basilic) ou pour accompagner n'importe quel plat d'ailleurs!!!